Portal Costa Norte - Notícias de Parnaíba: Eis a questão

Eis a questão
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Augusto Menezes on 09/11/2009 21:58:00
 
Esta iguaria de consistência amanteigada e suave é obtida introduzindo-se um
longo tubo de metal pela boca do pato ou ganso até seu esôfago várias vezes
ao dia, o que faz seu fígado se expandir até 10 vezes. O fígado gigante é o
Foie Gras! Amado por muitos e combatido por outros tantos pela crueldade do
método de obtenção, o super fígado suscita discussões. Um bom material para
esclarecimento é o livro "The Foie Gras Wars", de Mark Caro, que mantem, ao que
parece, o leitor em cima do muro até as páginas finais. Pequeno trecho: "...o
que é pior, um pato que vive bem por 12 semanas, seguidas de 2 de inferno por
alimentação intensa e não solicitada ou um frango de supermercado, que nem
sequer vê a luz do dia em suas míseras 7 semanas na terra?..."